Fanny Prou a soutenu en mai 2019 sa thèse sous la direction de Françoise Rubellin Pour une nouvelle historiographie foraine: Constitution,analyse et édition d’un répertoire(1717-1727). Elle a édité dix ans de répertoire du théâtre forain (1717-1727), et travaillé à la reconstitution de l’histoire du théâtre forain sur cette période grâce à l’exploitation de documents d’archives encore inexploités.